Massa de atum

Lembrei-me desta receita que costumo fazer quando tenho pouco tempo. É muito rápida e económica. Espero que gostem!!!

Ingredientes:

- 2 latas de atum;

- ½ pimento vermelho;

- ½ pimento verde;

- 1 cebola média;

- 3 dentes de alho;

 - 1 lata de cogumelos laminados;

- tomate triturado;

- 0,5 dl de vinho branco;

- orégãos, q.b.;

- sal fino, q.b.;

- 2 ovos cozidos;

- macarrão Tortiglioni;

- 1 dl de natas;

- azeite, q.b.

Preparação:

Cozer a massa em água, sal e um pouco de azeite. Cozer os ovos e descascá-los. Reservar.

Numa frigideira, partir a cebola às rodelas, o alho laminado e colocar o azeite. Levar ao lume até a cebola ficar transparente. De seguida, colocar os pimentos, previamente cortados em pedaços pequenos, e deixar cozinhar um pouco em lume médio. Acrescentar o vinho e o tomate triturado (eu costumo acrescentar o tomate triturado do Jumbo, que tem ervas aromáticas). Minutos depois, acrescentar o atum e os cogumelos, previamente escorridos. Temperar com sal fino e orégãos a gosto. Juntar as natas e deixar cozinhar por mais alguns minutos até obtermos a quantidade de molho pretendida.

Misturar a massa com o preparado anterior e colocar num recipiente transparente. Decorar com ovo cozido, partido aos bocadinhos.

Grau de dificuldade: 1 ( 1 a 3)
Tempo médio de confeção: 30 min.

Número de pessoas: 4

Custo: baixo

Bom apetite!!!